1、主要食材:雞蛋2個,香腸2根,西蘭花200克、胡蘿蔔50克、洋葱50克,芝士適量,鹽1克。
2、準備2個雞蛋、2根雞肉腸,西蘭花切小朵,胡蘿蔔和洋葱切絲,準備一些芝士。
3、鍋中燒水,將西蘭花焯水30秒撈出過涼水,擠幹水分備用。雞肉腸煮熟切片。
4、鍋中刷一層食用油,倒入洋葱和胡蘿蔔炒至微軟。
5、倒入西蘭花,加入1克鹽翻炒均勻,平鋪在鍋底。
6、雞蛋液攪打均勻,淋入鍋中,儘量搖勻,鋪上一層芝士,鋪上雞肉腸。
7、蓋上鍋蓋小火燜5分鐘,燜至芝士融化就可以了。