1、主料:牛肚條150g、金針菜30g。
2、輔料:青椒紅椒各3個(長尖辣的那種),姜,蒜,醬油,料酒,鹽,雞精,糖。
3、金針菜泡開,牛肚、青紅椒切細長條,切薑絲,蒜片。
4、炒鍋放油,姜蒜爆香,入牛肚條翻炒,加少許料酒,炒幹一點。
5、入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘,加醬油鹽糖雞精,翻炒均勻。