1、首先,準備一個新鮮的土豆,一個太少就兩個,兩個太少就三個,自己開心就好,但是杜絕浪費。然後,把土豆洗淨去皮。
2、去皮後的土豆切條,用清水浸泡一會兒,主要目的就是去掉澱粉,再洗乾淨控幹水分等待下鍋。
3、鍋裏下油,大火燒開,下薯條,土豆表面的水分蒸發後,轉為中火,炸到土豆八分熟透,有點軟趴趴的樣子。
4、改為小火,炸到金黃,酥香脆就可以閉火了。