1、炸鍋中放油燒至八成熱,抓幾片蝦片投入油鍋中。
2、蝦片投入後立即浮上來。
3、像花開一樣迅速漲開。
4、用漏勺稍微撥動一下,讓蝦片受熱均勻。
5、等蝦片完全漲開,大概6秒鐘左右時間即可撈出。
6、瀝乾油份。
7、香脆的蝦片就炸好了。