1、蝦清洗乾淨。
2、先把蝦的鬚子和頭上的尖刺用剪子剪掉。
3、用刀把蝦的背上切開一條縫。
4、用牙籤順着縫隙把裏面蝦線挑出來。
5、準備好佐料。
6、姜和葱切片。
7、在裏面放水放入所有佐料大火煮開。
8、在放入料酒煮開。
9、倒入蝦,煮五分鐘。撈出控幹水分。
10、把生抽、老醋、鹽和芥末倒在容器裏面。
11、吃蝦的時候就粘調料,味道超讚的。