1、原料:雞蛋一隻、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侶若干(如果是三合一咖啡就可以省略糖奶)。
2、咖啡加上糖和奶用開水沖泡好,放温涼備用。
3、雞蛋打散,加入放涼的咖啡再打勻。
4、把調好的蛋液過濾掉雜質,倒入你想用的碗裏,蓋上保鮮膜。
5、蒸鍋燒開後,上鍋大火6~8分鐘(視蛋液多少而定;鍋蓋留一條縫,蒸出來的蛋羹會更滑)。