1、食材:肉片50g、嫩豆腐4塊、雞蛋2個、油適量、鹽適量、生抽適量、葱花適量。
2、豆腐未使用時用清水泡着,保持新鮮。
3、雞蛋兩個打散,加點鹽和葱花,下油鍋炒熟後盛起備用。
4、熱油鍋,下肉片炒香;然後加入切好塊的豆腐一起炒勻。
5、加入少量清水燜煮至熟;加入鹽和生抽調味。
6、倒入炒好的雞蛋翻勻;最後撒點葱花即可!