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好吃鵝蛋的做法技巧 好吃鵝蛋的做法技巧介紹

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好吃鵝蛋的做法技巧 好吃鵝蛋的做法技巧介紹

1、韭菜火腿炒鵝蛋,材料:韭菜150克、鵝蛋2個、火腿50克、鹽、味精、色拉油各適量。做法:韭菜洗淨,切段,鵝蛋打入碗中,加鹽,雞精攪勻,火腿洗淨切粒2、鍋內加油燒熱,倒入鵝蛋炒散,放韭菜略炒,加鹽,雞精炒勻,撒山火腿粒即可。

2、鵝蛋炒牛肉,材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、葱、鹽、魚露。做法:牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘,如果早上買來晚上吃也可以切好醃冰箱冷藏。鵝蛋打散加鹽調勻後加點葱花拌勻;油鍋燒熱、下油,油有點温度時下牛肉、(温油下鍋能讓肉類嫩滑),炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒,如果喜歡魚露味道可加點魚露。

Tags:鵝蛋 好吃