1、香菇鵝蛋甜湯材料:鵝蛋1枚、泡髮香菇3朵、枸杞子適量、温水適量、冰糖適量。
2、將鵝蛋打入碗中,放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末;
3、沿碗邊慢慢倒入温水,湯水儘量寬裕點免得水份被吸乾;
4、蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個小洞,放入蒸鍋冷水起鍋;
5、加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可。
6、孕婦吃鵝蛋可以蒸着吃,也可以炒着吃,也可以做成蛋湯、蛋羹等都可以,願意怎麼吃就可以怎麼炒,與雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等動物的蛋類沒有什麼區別,可以清炒,也可以煎蛋,也可以做成蛋湯。孕婦吃鵝蛋一般建議儘量少量多餐,一次也不能吃太多。