兔子肉好吃又簡單的做法

兔子肉好吃又簡單的做法

功效：
兔子肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補腎益氣、強身健體的功效。其低脂肪、低膽固醇的特點也使其成為健康飲食的好選擇。

材料：
1. 兔肉塊: 500克
2. 葱: 2根
3. 姜塊: 3片
4. 大蒜: 4瓣
5. 料酒: 2湯匙
6. 生抽: 2湯匙
7. 老抽: 1湯匙
8. 鹽: 適量
9. 雞精: 適量
10. 植物油: 適量
11. 水澱粉: 適量（可選）

做法步驟：
1. 將兔肉塊用清水沖洗乾淨，切成適當大小的塊狀。
2. 葱切葱花，姜切塊，大蒜切片備用。
3. 將切好的兔肉塊放入盆中，加入適量的料酒拌勻，醃製10分鐘。
4. 熱鍋加入適量的植物油，放入葱花、姜塊和大蒜翻炒出香味。
5. 將醃製好的兔肉塊放入鍋中，翻炒至外表變色。
6. 加入適量的生抽、老抽，繼續翻炒均勻。
7. 倒入適量的水，水量要蓋過兔肉塊，再加入適量的鹽，大火煮開。
8. 將火調至中小火，蓋上鍋蓋慢燉40分鐘，直至兔肉變得酥爛。
9. 根據個人口味再加入適量的雞精調味。
10. 如喜歡湯汁濃稠，可在最後加入適量的水澱粉攪拌均勻，炒至稍微收汁後即可關火。
11. 將煮好的兔子肉盛出，裝盤即可食用。

注意事項：
1. 兔子肉腥味較重，所以在烹飪前要先進行醃製，以去除異味。
2. 燉煮時間不宜太長，以免兔肉煮爛影響口感。
3. 燉煮過程中，根據個人口味可適量調整調料用量。

兔子肉既美味又簡單，不僅滿足味蕾，還富含豐富的營養成分。無論是家庭聚餐還是平日晚餐，都是不錯的選擇。快來一試，品味兔子肉的獨特魅力吧！