功效：麻花是一道傳統的中國小吃，具有口感酥脆、香甜可口的特點，深受大家喜愛。它富含蛋白質、礦物質等營養成分，可以為身體提供能量，促進消化和吸收。
材料：
- 麪粉：500克
- 雞蛋：2個
- 白糖：100克
- 牛奶：適量
- 玉米油：適量
- 鹽：適量
做法步驟：
1. 將麪粉倒入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽和白糖。慢慢倒入適量的牛奶，邊倒邊攪拌，直到麪糰變得柔軟但不黏手。
2. 將調和好的麪糰用保鮮膜包裹好，放在室温下醒發20-30分鐘，使麪糰更加酥軟。
3. 取出醒發好的麪糰，將其揉成長條狀，並切成適當的小塊。
4. 取一塊小塊麪糰，用手在案板上擀成長條，然後將兩頭連結在一起，交叉扭絞形成麻花的形狀。
5. 燒一鍋開水，將麻花放入鍋中，煮至浮起並變色，撈起瀝乾水分。
6. 取一平底鍋，加入適量的玉米油，燒熱後將麻花放入鍋中炸制，炸至金黃色，並將多餘的油份瀝乾。
注意事項：
1. 麪粉的選擇要根據個人口感喜好，可以選擇高筋麪粉或中筋麪粉。
2. 炸制時火候要掌握好，過高的温度會導致麻花過早變色，而過低的温度則會導致麻花吸油過多。
3. 炸制過程中要不斷翻動麻花，使其受熱均勻，避免炸糊或不熟。
家庭製作麻花並不複雜，只需要幾種簡單的材料和簡單的步驟即可完成。希望大家能夠在家享受到美味的麻花，帶給全家人一份美好的味蕾體驗。
哇咔範
