1、原料：麪粉、雞蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、鹽。
2、麪粉中加入白糖、雞蛋、鹽。
3、酵母放入小碗中。
4、加入適量温水。
5、用筷子將盆中的食材攪拌均勻。
6、再適量加入酵母水和成軟硬適度的麪糰發酵。
7、發酵好的麪糰。
8、取出放面案上揉至均勻。
9、將麪糰分成十個均勻的小劑子，再逐個揉成團。
10、取其中1個劑子搓成長條狀，左右手反方向上勁先合成單股麻花狀，再正僅方向勁做成麻花型。
11、將麻花坯逐個做好(這次麻花搓得不太好看)，二次餳發後再炸制。
12、鍋中加入適量大豆油，油温燒至四成熱，下入麻花坯炸制，根據情況中小火或小火，勤翻動保持顏色一致炸制。
13、將麻花逐個炸好，顏色金黃、誘人食慾。
14、大麻花外酥裏軟，香甜可口。
哇咔範
