怎樣燉蛋才沒有蛋白

要燉蛋沒有蛋白，可以嘗試以下方法：

1. 分離蛋黃和蛋白：將雞蛋打開，將蛋黃分離出來，只燉蛋黃而不加入蛋白。

2. 蒸燉蛋黃：將蛋黃放入碗中，加入適量清水或湯汁，放入蒸鍋中蒸熟即可，這樣燉出的蛋沒有蛋白。

3. 煮燉蛋黃：將蛋黃放入煮鍋中，加入清水或湯汁，小火煮至蛋黃熟透即可。

4. 煎燉蛋黃：將蛋黃放入平底鍋中，加入適量清水或湯汁，用小火煎燉至蛋黃凝固即可。

通過以上方法，可以燉出不含蛋白的蛋黃食品。