新鮮小方竹筍水煮要多久 新鮮小方竹筍水煮要多長時間

1、一般是煮半個小時在左右，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也好，生竹筍煮五到八分鐘才能吃。

2、鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解。不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味。