土豆可以放冰箱裏嗎 土豆能不能放冰箱裏保存

1、土豆一般不可以放在冰箱裏。

2、因為在冰箱的低温環境下，會使得土豆中的澱粉轉化為糖分。如果將這樣的土豆拿來蒸煮或者炒食，土豆中的糖分會與天冬醯胺發生反應，生成丙烯酰胺，而丙烯酰胺在一定條件下會促進體內癌細胞的生長和分裂，對人體十分有害。建議可以將土豆放在乾燥、通風、陰涼的地方保存。