土豆發芽後還可以放冰箱保鮮嗎 土豆發芽能放冰箱嗎

1、土豆不可以放冰箱。在保存土豆時，不建議放冰箱保存，因為冰箱的温度比較低，將土豆放進去會導致裏面的澱粉轉化成糖，土豆的外表會變為暗黃色或暗黑色。而且冰箱裏比較潮濕，水分很多，長時間在這種環境中土豆容易發芽，發芽的土豆中含有一種有毒物質叫龍葵素，會導致人體中毒。

2、若把土豆儲存在冷藏室,就用保鮮袋將土豆裝好,儘量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,儘量避免外界空氣進入袋內,這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。若希望更長時間的儲存,可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時候再取出加熱即可,這種方法不用擔心土豆會發芽,可以保鮮半年以上。