茶葉是鹼性的嗎 茶葉是不是鹼性

1、多數茶葉都呈鹼性，酸鹼度主要是根據食物進入人體後代謝的產物來劃分，硫、氯、磷多為酸性，鈣、鎂、鉀、鈉多則為鹼性。

2、綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶都呈鹼性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。酸鹼度主要根據食物進入人體後代謝後的產物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為鹼性，因此茶葉呈現鹼性，而茶湯呈現酸性。

3、綠茶是指用茶樹嫩芽未經發酵而製作的飲品。保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。

4、普洱生茶中含有較多的植物鹼，咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看弱鹼性。