冰棍是誰發明的 冰棍發明者介紹

1、冰棍是弗蘭克·埃珀森發明而成。以前人們常把調配好的粉狀原料和水攪拌在一起，製作飲料，而在寒冷的冬夜，埃珀森一次意外，將飲料遺忘在門外的走廊上。第二天清晨，埃珀森發現飲料凍成了固體，而攪拌棒卻直立在其中。他試着嘗以下，發現味道很美妙，於是在1923年，註冊一個以Popsicles（r）為商標的冰棍公司，從那之後冰棍就成為老少咸宜的冷凍食品。

2、中國是冰棍的故鄉，早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。中國古代勞動人民的解暑食品是冰核，直到清代，每當盛夏到來之際，北京大街上還有人買冬天入窖保存下來的天然冰塊、冰核。大約在1935年，北京有人想出了妙招，先把天然冰放進一個大木桶裏，加入適量的食鹽，這樣的木桶就成了一個“土冷凍室”。許多純淨物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。放在大木桶裏的天然冰，加入適量的食鹽，就會因凝固點降低而融解；冰融解時要從小鐵筒裏的水中吸熱，小鐵筒的水就會放熱凍結成冰，這就是製作冰棍的道理。