西紅柿蒸熟冷凍可以嗎 西紅柿蒸熟冷凍行嗎

1、西紅柿煮熟冷凍效果更好。不管是冷凍或者蒸熟保存，這兩種方法都會造成西紅柿內維生素以及其他營養素的大量破壞。建議最好還是食用新鮮的西紅柿。

2、西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、養血平肝的功效。由於西紅柿中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。西紅柿中的類黃酮，既低降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功能，可以預防宮頸癌，膀胱癌和胰腺癌等疾病。