西紅柿可以冷凍保存嗎 西紅柿能不能冷凍保存

1、西紅柿不可以冷凍。西紅柿一般不建議放到冰箱進行冷凍保存，因為將西紅柿冷凍之後再進行解凍工作，西紅柿會因為水分子結冰而變蔫，體積也會變大，食物組織也會被破壞，影響外觀以及口感。

2、西紅柿是生活中比較常見的蔬菜之一，味道酸甜可口，和黃瓜一樣，不管是生吃還是炒制食用都可以。可以將西紅柿蒂朝下襬放，然後常温保存即可。也可以放進塑料袋注入水中保存，將西紅柿放入塑料袋中，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排除袋中空氣後繫上即可。