香菇蒸熟後冷凍可以嗎嗎 香菇蒸熟後能不能冷凍保存

1、香菇煮熟能冷凍保存。

2、新鮮香菇中含有大量水分，而且大多都含有一定的細菌、灰塵等雜質，要是直接冷凍的話，其內部水分凝結成的冰塊固體，很容易破壞香菇的組織結構，使有害物質侵入，導致香菇最後的保存時間並不長，而且這樣保存的香菇，最後解凍食用的時候也十分影響口感，因此香菇比較建議加熟脱水後再冷凍。