冷凍梭子蟹蒸熟再凍可以嗎 冷凍梭子蟹蒸熟再凍是否可以

1、冷凍梭子蟹蒸熟再凍可以。建議將梭子蟹用保鮮膜密封住,放入冰箱的冷凍層保存。但這樣也只能保存1-2天,超過這個時間蟹肉容易產生組胺物質,不利於人體健康。

2、梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。

3、梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。