鯧魚時間長了 發黃能吃嗎 鯧魚時間長了 發黃可不可以吃嗎

1、冷凍鯧魚發黃了一般不可以再吃。冷凍的肉類並不代表不會發生變質，只是變質的速度會變慢一點。鯧魚發黃即表示發生了變質，進食後對人的身體健康有害。

2、鯧魚的選購注意事項。鯧魚宜選擇身體扁平，魚肉有彈性，表面有銀白色光澤，鰓色鮮紅，魚鱗完整者為佳。如果鯧魚魚鰓呈現暗紅色，則説明鯧魚存放的時間較長，不宜購買。冷凍鯧魚解凍後，如果肌肉彈性差，聞之有臭味的則為變質冷凍魚類，貯存過久的凍魚，頭部會有褐色斑點，腹部變黃，説明已經發生變質，這種情況也不宜購買。此外，購買回家的冷凍鯧魚應立即食用，不要放入冰箱進行二次冷凍。

3、保存方法。保存鯧魚有冷藏和冷凍兩種方法。冷藏和冷凍保存就是將鯧魚表面擦乾水分，放入保鮮袋保存。冷藏一般可保鮮5天，冷凍一般可保鮮3個月左右。