蒸凍餃子的正確方法 怎麼蒸凍餃子

1、材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油。

2、用刷子蘸少許食用油，在蒸籠上均勻的書一層，避免蒸餃子的時候皮粘在蒸籠上，如果沒有刷子，用手塗抹也可以。嫌麻煩的也可以省略這一步。

3、將蒸餃均勻的擺在蒸籠上，注意不要太緊密，不要貼在一起。

4、在蒸鍋內放約2個指節深的清水，放入支架，將擺好凍餃子的蒸籠放上去，蓋好鍋蓋，開大火蒸。

5、等蒸鍋上汽之後，轉為中小火，再蒸10-15分鐘即可。一般素餡餃子蒸10分鐘，葷餡餃子蒸15分鐘。

6、蒸好的餃子要及時夾出來，避免粘在蒸籠上。