如何保存新鮮冬瓜 冬瓜怎麼保存

1、保鮮膜保存法。先把切開的冬瓜切口表面的水分用廚房紙通過輕輕摁壓的方式完全擦乾；然後取保鮮膜將冬瓜片完全均勻包裹好；將包好的冬瓜放入陰涼通風處，一般可以保存10天左右不壞。

2、抹油保鮮法。將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分；取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣；最後用保鮮膜包起來，進行二次鎖鮮，放置冰箱冷藏，一般可以保存一週左右不壞。

3、浸泡保存法。將新鮮的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小塊；取一干淨無水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食鹽和足量涼白開，拌勻；如此放在陰涼通風處即可保存3天左右新鮮不變味，是飯店非常常用的做法，家用放在廚房上的櫃枱可以通風處即可。