怎樣燉鴿子好吃

燉鴿子是一道傳統的美味菜品，下面是一種簡單的燉鴿子的做法：

材料：
- 鴿子：2只
- 薑片：適量
- 大葱段：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 冰糖：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將鴿子宰殺並洗淨，剁成小塊，放入滾水中焯水去腥。
2. 取一個燉盅，將焯過水的鴿子塊放入盅中，加入適量的薑片、大葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖和鹽。
3. 加入足夠的清水，水面覆蓋所有的鴿子塊。
4. 蓋上蓋子，大火燉開後轉小火慢燉1-2個小時，直至鴿子肉變得酥爛入味。
5. 根據個人口味可以適量加入適量食材，如枸杞、枸杞子等。
6. 裝盤後撒上一些葱花即可。

這樣燉出來的鴿子肉酥爛入味，口感鮮美，營養豐富。希望你會喜歡！