1、食材:乳鴿一隻,滷水適量,蜂蜜適量,檸檬汁少許,老抽少許。
2、將乳鴿洗淨後焯水,放入燒開的滷鍋中,小火滷12分鐘,然後關火浸泡2小時,撈出瀝乾待用。
3、取小碗,放入蜂蜜,老抽和檸檬汁混合,然後均與的塗抹在乳鴿身上。
4、將乳鴿放在底部放了烤盤的烤架上,入預熱180度的烤箱中,烤20分鐘
5、中途需要取出翻面一次,刷一層純的蜂蜜,烤制上色表皮鬆脆即可。