青米花怎麼處理才能吃

青米花是一種種子，它通常需要經過加工和煮熟才能食用。以下是一些處理青米花的方法：

1. 去殼：將青米花倒入一個大碗中，用手輕輕搓揉，使花殼脱落。然後倒入篩網中，用水沖洗乾淨，使花殼完全去除。

2. 浸泡：將去殼的青米花放入清水中浸泡，浸泡時間一般為4-6小時，以軟化米花，便於煮熟後更好吸收水分。

3. 煮熟：將浸泡後的青米花放入鍋中，加入適量的清水，水量大約是米花量的2-3倍。將水煮沸後，轉小火慢慢煮熟，煮至米花變軟糯為止。時間大約需要30-40分鐘。

4. 加工：煮熟的青米花可以根據個人喜好進行加工，如製作成米花粥、米花飯、米花糕等。根據不同的食譜和口味需求，可以添加適量的糖、鹽、牛奶、果汁等。

注意事項：
1. 青米花煮熟後容易粘連，建議在煮熟時時常攪拌以防止粘連。
2. 煮熟後的青米花可以根據自己的口感需求掌握煮熟的程度，有些人喜歡更軟糯一些，可以多煮一會兒。
3. 在浸泡和煮熟過程中，可以根據需要適當調整水的量，使米花更加軟糯或者更加口感適中。
4. 青米花處理過程中注意清洗，確保衞生安全。