1、麪粉加少許鹽,用開水燙一半面,然後加適量涼水和成麪糰,醒面20分鐘。
2、將麪糰擀成大片,放入用麪粉加食用油和成的面酥,將面酥抹勻。
3、從一邊捲起,分割成適量大小的面擠子。
4、用手捏住面擠子兩端向相反的方向轉動壓扁做成麪餅。
5、用擀麪杖擀成大餅狀。
6、不粘鍋倒入食用油。
7、放入擀好的麪餅,中火烙餅,一面烙好,烙另一面。
8、酥軟可口的油酥餅烙好,出鍋裝盤。