怎麼烤茄子好吃 烤箱烤茄子怎麼做好吃

1、圓茄子去掉把洗乾淨，直接用刀從中間子一分兩半。

2、再用刀尖在無皮的一面改刀，在圓茄子上劃上一些十字，這樣烤的時候茄子更入味，注意下刀的力度要輕一些，不能把茄子的皮劃透了。

3、大蒜去掉皮，剁成蒜蓉備用。

4、把蒜蓉抹到茄子中，用手輕輕的壓一下，放到烤箱中。

5、烤的時候等到茄子裏面的肉完全烤軟的時候再取出，撒上青椒粒，就可以吃了。

6、烤茄子最好是放在烤盤上烤，如果是用釺子把圓茄子穿起來烤，那麼就要穿的密一些，劃開茄子的一面，要把肉完全包住。否則烤起來很容易把其中的餡料掉出來。