1、準備食材,將豬肝、大蒜、青椒、生薑洗淨切好,待用
2、熱鍋中倒油,放大蒜、生薑,熬出蒜香
3、將切好的豬肝和青椒一起入鍋,快速翻炒
4、不用蓋鍋蓋,一直翻炒,直到豬肝變顏色,方可加鹽
5、大約翻炒七分鐘左右就可以出鍋了,然後撒點葱