巧切豬肝的家常做法 巧切豬肝怎樣做法

1、準備食材：豬肝250克,食鹽5克,葱5克,料酒5克,澱粉適量,植物油適量,泡紅椒適量,泡姜適量。

2、具體做法如下：豬肝洗淨切片，撒上幹澱粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用，鍋燒熱，倒入油（適當多一些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡薑絲，快速翻炒，一分鐘後起鍋，撒上葱花裝飾，即可食用！