簡單又好吃的檸檬蛋糕
功效：檸檬蛋糕口感酸甜可口，適合作為下午茶點心或甜點。檸檬富含維生素C，有助於增強免疫力和美白肌膚。
材料：
- 雞蛋：3個
- 白砂糖：150克
- 低筋麪粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：50毫升
- 檸檬汁：2湯匙
- 檸檬皮屑：適量
- 黃油：50克
做法步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖。用打蛋器攪拌均勻，直至糖完全溶解。
2. 在另一個乾淨的容器中加入低筋麪粉和泡打粉，輕輕拌勻。
3. 將牛奶加熱至微温，然後加入檸檬汁和檸檬皮屑攪拌均勻。
4. 將檸檬牛奶倒入雞蛋糊中，再加入篩過的麪粉混合物。用刮刀輕輕拌勻，注意不要過度攪拌。
5. 將黃油融化後，倒入麪糊中，再次輕輕拌勻。
6. 準備一個9寸的蛋糕模具，底部刷上少量黃油，然後均勻撒上面粉。
7. 將麪糊倒入蛋糕模具中，並輕輕震動幾次，讓麪糊表面平整。
8. 將蛋糕模放入預熱至180℃的烤箱中，烤約30-35分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，如果取出牙籤乾淨，則表示熟透。
9. 取出烤好的蛋糕，放置在網架上待涼。
10. 蛋糕完全冷卻後，可以撒上適量的糖粉或裝飾檸檬片即可。
注意事項：
1. 雞蛋和黃油應該在室温下放置一段時間，以便更好地融合和混合。
2. 在加入麪粉時，要輕輕拌勻，避免產生筋度，以免蛋糕變得發硬。
3. 烤箱温度和時間可根據個人烤箱特性進行調整，建議在烤箱門關閉前5分鐘使用牙籤檢查蛋糕熟度。
4. 蛋糕冷卻後才能食用或裝飾，因為熱蛋糕容易破裂。
製作這款檸檬蛋糕不僅簡單方便，而且口感清香，酸甜可口。它適合各種場合，無論是和家人朋友一起享用下午茶還是作為甜點。快來動手嘗試吧！
哇咔範
