怎麼炒大蝦好吃又簡單

功效：大蝦富含高蛋白質，有益於增強肌膚彈性和維持肌膚健康。此外，大蝦還富含礦物質和維生素，可以提高免疫力和預防貧血。

材料：
1. 新鮮大蝦500克
2. 生薑適量
3. 大蒜適量
4. 葱適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 料酒適量

做法步驟：
1. 將大蝦洗淨，用刀剪掉蝦鬚和蝦腳。
2. 生薑、大蒜和葱切成末備用。
3. 在鍋中倒入足夠的水，加入適量的鹽和料酒，將水燒開。
4. 將大蝦放入開水中焯水，焯至變色即可，不需太久以免變硬。撈出備用。
5. 在另一個鍋中熱油，倒入姜蒜末炒香。
6. 將焯水後的大蝦放入鍋中，翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油，繼續翻炒，使每隻蝦均勻上色。
8. 最後加入葱花炒勻即可。

注意事項：
1. 炒蝦過程中火候需掌握好，不可過久，以免蝦肉變硬。
2. 蝦應當新鮮，避免食用變質的蝦。
3. 根據個人口味可適量調整加入鹽和醬油的量。

以上就是一道簡單又好吃的炒大蝦的做法，快來動手試試吧！