1、材料:中筋麪粉600克、酵母粉6克、泡打粉5克、白砂糖30克、火龍果汁280毫升。
2、將粉類全部加在同一個容器裏攪拌均勻。
3、加入火龍果汁。
4、攪拌均勻,揉個5-10分鐘後,做第一次發酵25分鐘。
5、第一次發酵後,切成自己要的大小放在蒸籠裏做第二次發酵25分鐘。
6、用蒸籠先將水煮滾,煮滾後再把饅頭放入,大火蒸8分鐘後,關火,開小縫再悶5分鐘。