1、堅果的保質期因種類不同而異。一般來説,未開封的堅果可以保存較長時間,例如杏仁、腰果和開心果可以保存6個月以上,而核桃、巴旦木和花生可以保存2個月以上。開封后的堅果應儘快食用,一般不宜保存超過一個月。
2、建議將堅果放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射和高温潮濕環境。
3、如果放置的堅果出現了哈喇味兒現象,這樣的堅果堅決不要,這樣的堅果在食用之後,對大腦和心臟都會有不利的影響。