熟的海蔘能不能冷凍 熟的海蔘適合冷凍保存嗎

1、熟的海蔘能冷凍保存，海蔘放冰箱冷藏或冷凍都可以。

2、冷藏的温度一般在0-8攝氏度左右，它可以很好的保證海蔘的鮮味，但是保質時間會相對較短，適合少量海蔘的短期保存。

3、而冷凍室的温度大約在零下28度，可以更好的抑制細菌的滋長，適合大量海蔘的長時間保存，但是相對而言，冷凍保存的海蔘的口感會較差。

4、海蔘是一種海洋棘皮生物，具有很高的營養價值，因為海蔘中含有豐富的水分、蛋白質等營養成分，所以容易滋生細菌而發生變質，而冰箱中的低温環境可以抑制細菌的繁殖及生長，能延長海蔘的保質期，所以建議海蔘放冰箱保存會更好。