滷水雞胗的做法 如何做滷水雞胗

1、原料：雞胗、雞爪、雞腿、花椒、大料、香葉、葱、姜、料酒、白糖、鹽、黃豆醬油、生抽、老抽。

2、準備好香料。花椒，大料，香葉，葱姜。

3、雞胗雞爪雞腿洗淨焯水備用。

4、高壓鍋裏放水，放葱姜，大料，香葉，花椒。

5、放料酒，放黃豆醬油，放生抽，放老抽，鹽，白糖。

6、放雞爪雞胗雞腿，放高壓鍋滷製。高壓鍋上汽後，小火滷製十五到二十分鐘關火。

7、滷製好的食材，在鍋裏泡三小時以上食用。