鴨紅的精選

鴨紅怎樣蒸好吃又簡單功效：鴨紅是一道營養豐富的傳統美食，富含蛋白質、維生素和礦物質，對增強免疫力、滋補身體、補充營養都有很好的效果。材料：-鴨紅500克-薑片3片-蒜瓣3顆-料酒適量-鹽適...

1、食材：鴨胗500克，姜20克，葱段15克；調味料：玫瑰露酒15克，鹽15克、花椒5克、味精3克。2、鴨胗洗淨，縱橫方向切花刀，入開水鍋內略汆燙，再用清水洗淨備用。3、將鴨胗放入鍋內，加清水2000克左右，下葱...

1、原料：鴨子、鹽、糖、黃酒、味極鮮醬油、老抽、蒜瓣、姜、幹辣椒、八角。2、鴨子洗淨。3、調料備好。4、熱油鍋、放入鴨肉翻炒至出油。5、加入調料炒香。6、加黃酒(料酒)、鮮醬油、老...

1、主料：金翅水鴨2只，姜2片，葱2段，肚肉500克。2、配料：豬油750克（耗100克），上湯100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、紹酒各少許。3、將水鴨去毛開膛取出內臟洗淨，醃上姜、葱、紹酒後上色待用。4、...

1、食材：鴨爪500g、葱15g、姜10g、白砂糖10g、醬油15ml、雞精10ml、八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、鹽5g、花生油適量、清水適量。2、鴨爪洗淨控水。3、熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。4、...

1、材料：鴨半隻、鴨血1碗、紅辣椒2個、蒜苗1根、青辣椒3個、桂皮2片、八角1個、鹽適量、油適量、醬油少許。2、將半隻鴨斬小塊，清水洗淨備用。鴨皮單獨清理出來。3、新鮮的鴨血放碗內並...

1、主料：鴨子1500克。2、輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。4、鴨子宰殺洗淨斬...

1、主料：西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿蔔。2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、雞精適量。3、葱薑蒜熗鍋。4、先放入胡蘿蔔過油翻炒。5、待胡蘿蔔炒至金黃時，放入西紅...

1、主料：鴨子1500克。2、輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。4、鴨子宰殺洗淨斬...

1、材料：昭和天婦羅粉500克，鴨嘴魚1條(重約600克），紅辣椒50克，茄子50克。調料鹽、雞粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。2、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛取出內臟，洗淨備用；從中...

1、鴨子清洗乾淨，瀝淨水分備用。2、鴨子一分兩半，再剁成小塊備用。3、準備好配料：八角、花椒粒、葱段、紅辣椒段、大蒜和薑片。4、鍋中不放油，鴨本身油脂含量大，鴨肉直接倒入鍋裏，中火煸炒。...

1、主料：鴨血200克、紅椒10克、青椒10克。2、輔料：葱1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫縣豆瓣醬8克、食用油5克、鹽0.5克、胡椒粉0.5克。3、做法：（1）原料：鴨血、葱、姜、紅椒、青椒。（2）鴨血衝...

1、野鴨的一種。紅頭潛鴨（學名：Aythyaferina）體長42-49釐米，翼展72-82釐米，體重700-1100克，壽命10年。2、雄鴨頭頂呈紅褐色，圓形，胸部和肩部黑色，其他部分大都為淡棕色，翼鏡大部呈白色。雌體大都...

1、將宰好的鴨子洗淨剁大塊。2、生薑切片，花椒用小紗布縫好備用。3、大鍋清水煮開，下料酒，鴨子下鍋焯水，焯水後瀝乾待用。4、鍋下油，油熱炒生薑和花椒。倒焯好水的鴨子下鍋翻炒，先下料酒煸香...

1、主料：鴨子1500克。輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。2、鴨子宰殺洗淨斬塊；鴨子...

1、用料：鴨肉、八角桂皮花椒、生薑大蒜籽。2、先把鴨肉清洗乾淨控水，鴨肉還是洗了再剁成塊好。剁好了再洗，那純正鴨子味道會流失一些，把鴨肉放進去大火爆炒。一定要把鴨子肉本身的水分要炒...

1、鴨子宰殺洗淨斬塊；2、鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時左右；3、洋葱、青、紅椒洗淨；4、姜切成小塊、洋葱也切成小塊；5、柿子椒、辣椒切成小塊；6、蒜切成塊；7、點火起油鍋，燒熱後...

1、材料：洋鴨半隻，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許。2、把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好。3、挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉。4、再來是青椒（當然紅椒...

1、鴨肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，幹辣椒20g，八角10g，香葉5g，青紅辣椒50g，老抽50g。2、首先把鴨子切塊。3、把青紅辣椒切圈放入碗中備用。4、鍋中燒水，下入鴨子焯水。5、大火燒開，撇去浮沫煮好後...

1、主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。2、調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。3、鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾。4、小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非...

1、主料：鴨子1500克。2、輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。3、調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。4、鴨子宰殺洗淨斬...

1、將光鴨剖腹，挖去內臟洗淨，斬去頭、腳、翅膀，剖開背脊拆淨骨頭，將鴨肉厚薄修平，放在盛器內，加入葱姜，蛋清，蘇打粉，醬油，味精，濕澱粉攪勻，漿5分鐘待用。2、白膘片成薄片，冬菇，火腿切成米粒，將豆腐衣...

1、主料：老鴨肉500g；配料：油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、料酒適量、葱花、蒜末適量、八角適量。2、鴨肉洗淨切塊，放入開水燙掉血水。3、鍋裏熱油，爆香料頭，下入鴨肉翻炒。4、加入料酒...

1、首先點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油。2、待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油，繼續燒開鍋內的油。加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋葱碎與蒜末，翻炒出香味。3、入鴨子肉，大火煮...

1、準備工作，首先，將鴨翅在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的則先解凍再浸泡，而生薑則去表皮切成薄片，洋葱切絲，小米辣切圈，大蒜去皮，香葱去掉頭尾幹黃部分，清洗乾淨，八角、桂皮等輔料...