1、材料:糯米粉,紅豆沙,水。
2、適量糯米粉放盆中,加適量温水,活成軟和的麪糰。
3、糯米麪團分成小劑子,豆沙餡也分成等份備用。
4、拿一份糯米麪團拍扁,放一個豆沙餡。
5、收口包好捏緊。
6、鍋內放油燒五六成熱。
7、將炸糕生坯放手中輕輕拍扁。
8、下入鍋中,中火炸制兩面金黃色即可。