雞蛋要煮多久會熟 雞蛋要煮的時長

1、雞蛋煮6分鐘到10分鐘會熟；

2、時間短雞蛋不熟，時間長雞蛋就老了。6分鐘，此時蛋清凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心，雞蛋的營養物質能最大程度的保留，只不過未必充分將細菌殺滅。煮8分鐘左右，蛋清熟了，蛋黃也微微凝固，顏色金黃，雖然此時抗營養物質被破壞，但也能將細菌控制在安全範圍內，且營養保留相對完整。煮10分鐘，蛋黃中蛋白質已經變性，吃起來會有些幹噎。