新鮮苜蓿能冷凍保存嗎 新鮮苜蓿是否可以冷凍保存呢

1、苜蓿是一種綠色蔬菜，不適合冷凍保存，由於直接把它放入冰箱的冷凍室保存，會讓它營養大劑量流失，並且會讓它含有的一些營養被破壞。

2、冷藏保存。新鮮的苜蓿放在低温環境中冷藏保存能保存較長時間，但是把苜蓿冷藏保存時，要保留它的原生態在田間，把它採集之後回家直接放入到塑料袋中，把它的口紮緊放入冰箱冷藏室，這樣子能讓它保存較長時間，假如把它清洗之後在放入冷藏室，那麼就會減少它的保質期。

3、通風保存。新鮮的苜蓿還能放到陰涼通風的環境中保存，這樣子也能讓它保存較長時間，但在保存流程中它的水分會流失，大家在吃的情況下它的口感會發生改變，假如想讓它的口感變好，可以在食用以前用清水浸泡幾小時。

4、曬乾保存。新鮮的苜蓿還可以曬乾之後保存，這樣子能讓它保存比較長的時間，在曬的情況下可以把它直接放在陽光下晾曬，晾曬流程中要經常翻動，等它完全脱水，曬乾之後把它收集起來，放在陰涼通風的環境中保存，在需要吃的情況下需要提前用清水浸泡，也可以把它加清水煎煮後食用。