蛋糕能冷凍保存嗎 蛋糕可不可以冷凍保存

1、蛋糕可以放入冰箱冷凍保存，但是一般只能冷凍保存1～2天。若冷凍的時間過長，蛋糕的食用口感會變得比較差。

2、蛋糕本身是由雞蛋和奶油打發並加入麪粉烤制而成的，如果將蛋糕置於温度較低的環境內保存，蛋糕的奶油入口會不易溶化，會有一種黏糊糊的感覺。

3、蛋糕比較適合的放在冰箱冷藏層保存，蛋糕奶油的鮮美口感才能被保留，奶油的形狀也不容易塌掉。如果長時間放在常温下，奶油很容易出現發酸的現象。