1、原料:雞蛋2個、麪條300克、小葱2根、紅青尖椒適量。鹽、生抽、老抽各適量。
2、紅青尖椒和小葱切好待用。
3、將麪條煮到8成熟,撈出過涼水。
4、鍋裏倒入油,先把雞蛋劃開盛出。
5、鍋內入油,爆香紅青尖椒,依次倒入麪條、雞蛋、調入鹽、老抽、生抽煸炒片刻,出鍋前加入葱花即可。