牛肉炒白蘿蔔是一道營養豐富、口感獨特的家常菜。下面是一個簡單的做法：
所需食材：
- 牛肉：200克
- 白蘿蔔：1個
- 青椒：1個
- 姜：適量
- 大葱：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 雞蛋清：1個
做法：
1. 將牛肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、生粉醃製入味；
2. 白蘿蔔去皮，切成條狀；
3. 青椒切成小塊，姜蒜切成末，大葱切成段；
4. 熱鍋冷油，放入姜蒜爆香，放入醃製好的牛肉快速翻炒至變色，盛出備用；
5. 加油熱鍋，放入白蘿蔔和青椒，大火翻炒2分鐘；
6. 加入剛才炒好的牛肉，用鹽和胡椒粉調味，再翻炒2分鐘；
7. 加入生抽翻炒均勻後，放入葱段即可。
這樣做出來的牛肉炒白蘿蔔脆嫩可口、口感香濃，既健康又美味。歡迎嘗試！
哇咔範
