1、原料:牛肉、白蘿蔔、八角、香葉、桂皮、姜、葱、紅幹椒、冰糖、紅燒醬油、食用油、精鹽。
2、牛肉一塊。如是生牛肉可以切塊焯水後再用。
3、牛肉切相勻小塊。白蘿蔔去皮切小塊。
4、備好姜葱,香葉,八角,桂皮。幹椒。
5、熱鍋入油,入配料,炒香。
6、加入牛肉翻炒。加入紅燒醬油炒勻。加入白蘿蔔炒勻。
7、加入温水,加入冰糖,少許鹽燒開。
8、轉入砂鍋中,中小火燉約50分鐘即可。