1、材料:秋葵、雞蛋、澱粉、鹽、生抽、油
2、秋葵洗淨,去掉頂部的莖,切成小段備用。雞蛋打入碗中,加入適量的澱粉、鹽、生抽,攪拌均勻。
3、熱鍋涼油,將秋葵放入鍋中煎至兩面金黃。將雞蛋液倒入鍋中,煮至凝固。翻炒均勻後出鍋即可。