排骨怎麼煮才好吃 排骨的做法介紹

1、食材：排骨、葱薑蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮。

2、排骨洗淨斬成小塊。

3、準備好葱薑蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。

4、把排骨焯水備用。

5、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。

6、小火煸炒至排骨微黃。

7、倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。

8、加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收幹。

9、加入開水沒過排骨。

10、大火燒開，加入料包葱薑蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收幹湯汁即可。