木薯不能和醋、酸梅等酸性食物一起炒,因為木薯含有澱粉酶抑制劑,與酸性食物一同食用會引起胃不適。此外,木薯還不能與苦瓜、西紅柿等富含維生素C的食物一起炒,因為維生素C會破壞木薯中的維生素C酶,造成維生素C的流失。所以最好將木薯與其他蔬菜或肉類等一起炒熟,以免造成食物的營養流失。