1、牛百葉曬乾之後可以用個袋子裝好,再放進冰箱冷凍保存,吃的時候煮熟再吃。
2、牛百葉是牛四個胃中的其中一個,中醫認為其有補中益氣、養脾胃的功效。用牛百葉搭配清潤生津的白菜和蜜棗煲湯,清熱而不傷胃,潤燥而不滯脾,老少咸宜,是家庭常用的清潤湯品,還可緩解秋季引起的口、鼻、脣等乾燥症狀。